以往在香港鬧事中「掃街」，除了大家熟悉的煎釀三寶、魚肉燒賣等之外，當然也不能錯過咖喱豬皮魚蛋！今日早上10點15分的《一齊開餐》內，主持人琪琪及Elaine將會教大家做這一道簡單易煮的港式街頭小食。

咖喱魚蛋豬皮

材料：
蘿蔔、豬皮和魚蛋適量
乾蔥3粒，蒜頭4粒
咖喱醬兩湯匙
沙茶醬兩湯匙
柱侯醬1茶匙
豉油和蠔油各1湯匙
鹽和糖各1茶匙
水和雞湯各200毫升
生粉水埋獻

做法：
蘿蔔和豬皮出水備用
先將蘿蔔加水煮冧
鑊中加油爆香蒜蓉和蔥頭
加入咖喱醬、沙茶醬和柱候將抄香，加水、雞湯和所有調味料，先放入蘿蔔煮約5分鐘再加入豬皮和魚蛋，生粉水埋獻即可