過年怎麼能少角仔和笑口棗呢？一個個飽滿的角仔就像金元寶，寓意賺到盤滿砵滿，又香又脆，而笑口棗樣子就像人開口大笑一樣，象征全家人開開心心，笑口常開，寄托了對未來生活的美好願望。今日的「一齊開餐－新春美食五重奏」內，琪琪及Elaine就為大家準備了賀年必備的角仔及笑口棗！祝大家盤滿砵滿、笑口常開！記得收聽早上10:15分播出的一齊開餐！

油角

--材料--
麵粉300克
油50克
雞蛋 1隻
糖 50克
水 140克
餡料
花生、芝麻、糖

--做法--
將所有材料混合成軟麵團，放至半小時，將麵團擀成大麵片約半厘米厚薄，用2吋圓形模具 cut 開成一塊塊麵皮，包入餡料，放入温油中炸至金黃即可

笑口棗

--材料--
麵粉300克
油50克
糖60克
泡打粉、梳打粉半茶匙，鹽¼茶匙
蛋1隻
水100克
芝麻適量

--做法--
先將麵粉和油撈勻，加入糖、泡打粉、梳打粉和鹽，之後加入1隻蛋和水搓勻，靜至半小時將麵粉糰分成小圓球狀，沾上白芝麻放入約140度油溫炸至金黃色