加拿大環境部對於未來數天發出酷熱警告，喺炎熱嘅天氣享用涼拌食品既開胃又清涼。今日《一齊開餐》琪琪及Elaine 教聽眾做清涼爽口「涼拌陳醋鳳爪」。記得收聽早上 10:30AM 播出的《一齊開餐》喇！

涼拌陳醋鳳爪

--材料--
雞腳1磅檸檬汁1個
乾蔥，蒜頭，芫荽，小辣椒適量（全部切碎）

--調味汁--
生抽4湯匙
陳醋2湯匙
白醋2湯匙
糖4湯匙
雞粉半茶匙
鹽1茶匙
水半杯

--做法--
凍水浸過雞腳，放薑片，花椒，八角和酒，水滾後撇去泡沫，煲10分鐘，剩起，將雞腳浸入冰水中備用
全部調味汁和乾蔥，蒜，芫荽，檸檬汁，辣椒拌勻，加入雞腳浸數小時，即可食用

直播: Listen LIVE: http://fm947.com/live/pop_live947.php

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