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Vegetable gardening mistakes 家庭種菜新手常犯的錯誤

2021-04-06 (星期二)

踏入春天，氣溫漸暖，花草盛放，很多人喜歡在陽台種植蔬菜和蕃茄，但是經常會有新手菜友發現，剛開始長大的蔬菜或菜種很快就死掉。陽台與地栽的環境大不同，所以難度比在田裡栽種要高得多。今天就整理了一些家庭種菜新手容易犯的錯誤，希望大家在種菜之路上少走些冤枉路。

Why are my vegetables not growing? Growing food is a worthy goal by any measure, but disappointments are all too common. Check out whether your vegetable garden is failing because of these common mistakes.

1. 澆水過多 

種菜初期大家都會充滿期待，每天恨不得看十八遍，呵護備至，而每次看都覺得蔬菜渴了，得給加點水才行，結果可憐的菜苗因為澆水太多而淹死了。很多新手都是早晚各澆水一次，這樣實在是有點多了!

那到底應該隔多久才澆一次水呢？每天又要澆水多少呢？實話說這個並沒有標準答案，只需要遵循一個原則就行：微乾才澆水。不要只看表面，很多時候土壤表面乾並不代表缺水。有人主張用手感覺深層土壤的濕度，如果害怕傷到菜苗的根部，可以買個濕度計來測量濕度。蔬菜根部只能吸收貯存在土壤顆粒間的細小水分子，同時還需要充足的空氣（要土壤透氣性好也是這個原因），才能讓根部的細胞保持活性，因此適度讓土壤稍乾是必須的。

2. 澆水的時間和方式錯誤

平時上班一族都是早上或晚上澆水，這個時間是正確的。但是也有些平時不用外出的菜友，大中午給植物澆水，尤其是在夏天這樣澆水容易傷到菜苗，一方面由於中午一般是光合作用較強的時候，澆水會影響植株的氣孔疏導，降低光合作用效率；另一方面中午溫度較高，澆水容易導致蔬菜根部遇冷水刺激而出現「炸」根現象，對蔬菜造成傷害。

想種出健康的蔬菜，良好的土壤是必不可少的，沙土或者是粘土都不適合蔬菜的生長，要根據自己菜園的情況不斷進行改良。如果沒有做好這部分工作，結果就是蔬菜不能夠很好地生長，往往是事倍功半。

3. 種植過密不捨得間苗

新手常碰到的一件事就是不想浪費種子，一個陽台能用掉一塊大田的種子量。另一情況是新手對種菜信心不足，總怕種子發芽的太少，所以就多放種子，結果種子全都發芽，菜苗卻被擠得透不過氣來。還有就是明明需要拔走一些菜苗以留空間，但又覺得小生命好不容易發芽捨不得，於是一大盆菜苗全都長不好。遇到這情況，我們要狠下心腸來間苗，拔去比較弱的苗種。總之原則就是不可貪多，要給菜苗自由呼吸和生長的空間。

4. 不夠闊綽

有些人為了節約花盆而給菜苗提供超小的房間，又或為了節約土壤而每個盆裡只放一點點土，這麼做是種不好菜的。一般的葉菜需要 20 厘米厚度的土，根系發達的瓜菜（例如番茄），則需要更大更深的土層。

任何植物的生長都需要充足的光照，如果在良好土壤和水分充足的情況下，光照不足，蔬菜也不能夠很好的生長。

5. 不了解植物的習性

你種菜時是否想吃甚麼就種什麼，從沒想過這種植物適合甚麼樣的土壤？喜歡陽光還是喜歡陰涼？喜歡水多還是喜歡水少？喜歡肥多還是肥少？是否適合這個季節栽種？是否需要搭架子？是否需要授粉？等等。

如果想種好菜，就要了解它的習性和愛好。這樣才能知道怎樣能令它長得好。種菜前最好先上網看看這種植物該如何種植，並參考別人的經驗等等。

6. 施肥過多 & 亂「施肥」

在種菜過程中適當的施肥能幫助植物生長。曾經有新手一盆菜用了四層土肥，兔子便便、雞便便、羊便便、草木灰都用上了，結果種的東西都半死不活，後來知道原因後減少了肥料蔬菜反而長得好。因此陽台種菜底肥要加但要適量，至於甚麼時候追肥要看蔬菜的狀態，有需要再加，即使追肥也要薄肥，並兩周追一次。

另外，許多新手聽說淘米水和茶葉是很好的肥料，於是每次淘米喝茶後便直接將水潑在盆裡。結果就是盆中長出很多小蟲子。肥料沒做成，倒是養出不少小動物! 的確，我們生活中有許多都是很好的有機液肥「原料」，問題是部份不能直接使用，需要提前漚肥或發酵才可以。

種植蔬菜的菜園，不可避免的會長出雜草，一定要及時除草，否則這些雜草會奪取土壤中的養分，那麼蔬菜在養分不足的情況下自然沒辦法健康生長。

7. 病蟲害嚴重了才想到防治

蔬菜一旦得病，往往三五天就暴發成災，不及時發現和採取防治措施，後期就會成為毀滅性災害。因此平時要勤觀察，在病蟲害剛有苗頭時及時發現並制止。不過蟲害的問題重在預防，建議最好能做好病蟲害的預防工作，等待出現病蟲害就不容易防治了。

8. 打頂、修整、授粉

打頂、修整和人工授粉是很多瓜果類蔬菜必須的進程。很多新手菜友沒有這個意識，結果植株長到很高或很茂盛，但是結的果實卻很少或很小，非常苦惱。若你種有果瓜類蔬菜，一定要及時做好打頂、修整、授粉等工作，這樣才有望大豐收！

蔬菜的品種不同，相對的它的根系也是不一樣的。有些蔬菜例如生菜、菠菜，只要撒到泥土裡面，上面薄薄地蓋上一層土就可以了；同樣的，有些蔬菜你需要種的深一些，這樣才有利於它的根系發展，太淺了很容易長大之後形成倒伏。