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【加拿大迷思】關於Poutine你不知道的七件事
2022-01-17 (星期一)
2022-01-17 (星期一)
在炸薯條上加上芝士粒，再倒入香噴噴的肉汁！無錯，這正是魁北克省的特色料理Poutine的做法！即使你可能每天都在享用Poutine，但你又是否知道有關它的故事呢？讓我們一一告訴你。
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一︰ Poutine 代表混亂？
Poutine 一詞源自英文 Pudding（布丁），但由於布丁總是和各種不同的食物混在一起，所以在魁北克省，Poutine 成為混亂的俚語。雖然Poutine 不太美觀，但味道真的太引人入勝了！
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二︰ 至少三個城市聲稱自己為發源地
魁北克省內的 Drummondville、Victoriaville 及 Saint-Jean-sur-Richelieu 為 Poutine 的發源地。當中最廣為人知的故事來自Warwick一所餐廳Fernand Lachance of Café Ideal（現改名為Le Lutin qui rit），餐廳的一名熟客要求把薯條、芝士粒及肉汁混在一起拿回家。當時，店主Fernand Lachance多次強調 ”That will make a damned mess!”，誰知這個組合一炮而紅，至今已逾六十年！
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三︰ 紐芬蘭島有獨特風格
紐芬蘭島的 Poutine 會加入餡料、豌豆，並用火雞取代芝士！絕對值得一試！
四︰ 全球最大的Poutine 重6688磅
在魁省一個小镇 （Warwick）制作這個超過 6000 磅的Poutine在2019打破了健力士世界紀錄！
用料：7000 磅薯仔， 2000 磅芝士， 1100 磅醬料
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五︰ 韋氏英文字典在2014年把Poutine這個經典菜式帶入字典
  Photo: Wiki |
六︰ 美國西雅圖傳奇梳打公司Jones曾在2013年推出Poutine味梳打氣水
七︰ POOT-IN而唔係POO-TEEN
這個讀音連加拿大都有機會讀錯！所以不用擔心，只要對方明白就可以了。
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