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Microwave 5 種食物容易在微波爐內叮爆 引至火災

2023-01-05 (星期四)

2023-01-05 (星期四)

微波爐是現代人家中都有的一種家電，用來加熱或「番叮」食物非常方便，但原來也有不少食品是不能用微波爐加熱的，如果使用不當，還可能會造成危險！今天我們就要跟大家分享一下 5 種不適合用微波爐加熱的食物。

Most of people have microwave at home. It's easy to use when you need to heat up some food. We all know that aluminum foil, metal, or plastic should not go into the microwave, but there are also certain types of food that should never be put into it as well.

HK01 網站先前列出了 5 種不宜使用微波爐來加熱的食物，它們分別是：

蕃薯類 (Photo by Pexels)

蕃薯類 (Photo by Pexels)

1.　蕃薯類

紅薯、蕃薯等食物含水量較低，水分少加上油分高，用微波爐加熱容易燃燒或著火，釀成意外。早前日本電視節目《ショーアップ》曾找來專家講解微波爐的使用貼士，當中提及蕃薯（120g）用 700W 加熱，只需 6 分 26 秒就會燒起來，加熱至 14 分鐘更會起火爆炸，大家切記小心！

肉包類 (Photo by Unsplash)

肉包類 (Photo by Unsplash)

2.　肉包類

中式肉包和饅頭放進微波爐加熱，時間過長也容易引發火災。由於包類過熱會導致水分蒸發，容易炭化，從而有燒焦和著火的危險。《ショーアップ》的專家指出，肉包（90克）用 700W 加熱，只需 5 分 34 秒即會起火！

生雞蛋 (Photo by Pexels)

生雞蛋 (Photo by Pexels)

3.　生雞蛋

將整顆帶殼的生雞蛋放進微波爐加熱，會令雞蛋內的水分快速形成水蒸氣，體積會瞬間增加 1,700 倍，造成極大壓力，使雞蛋爆開，爆炸的力道甚至可以將爐門彈開！但這只是指生雞蛋，如果是半生熟的蒸蛋、炒蛋、荷包蛋料理，都不會引發意外，大家可以放心。

水果 (Photo by Pexels)

水果 (Photo by Pexels)

4.　水果

和雞蛋一樣，完整帶皮的水果例如葡萄、藍莓、櫻桃番茄，因含有大量水分，而且含有鹽離子，加熱時可能會產生大量蒸氣，並導致爆炸，讓微波爐裡面一團混亂，不得不防！

乾辣椒 (Photo by Pexels)

乾辣椒 (Photo by Pexels)

5.　乾辣椒

乾辣椒含水量非常低，其所含的辣椒素具有超高的揮發性和不穩定性，當用微波爐來加熱時，裡面僅存的水分會首先被熱力蒸發，辣椒內的油脂就會被加熱，而當累積的熱量夠多，達至油脂燃點時，油脂就容易著火，相當危險。而且加熱過程中，乾辣椒散發出來的化學物質會刺激眼睛和喉嚨，不慎吸入有可能引起呼吸困難！

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