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《一齊開餐》5/10 食譜 - 海鮮意大利麵
2023-05-10 (星期三)
2023-05-10 (星期三)
海鮮顏色鮮豔，味道鮮甜。再配上意大利麵，就是很多人喜歡的配搭。 今日《一齊開餐》琪琪及Elaine 教聽眾做的《海鮮意大利麵》。記得收聽早上 10:30AM 播出的《一齊開餐》喇！
海鮮意大利麵
--材料--
意大利麵 300克
海鮮（蝦、青口、蜆，鮮魷等）適量
小蕃茄1小盒約200克開邊
意大利番茜少許
蒜蓉3粒
橄欖油2湯匙
蕃茄醬300克
鹽和黑胡椒調味
--做法--
橄欖油和蒜蓉放入煎pan 中，用慢火炒香，放小蕃茄，煮2分鐘，之後放入所有海鮮，蓋上鑊蓋，翻滾後，放蕃茄醬和切碎意大利蕃茜（這時鍋中有海鮮出的水份和蕃茄醬，正好用意大利麵吸收醬汁）
滾水中加1湯匙鹽，放入意大利麵，如說明是要煮9分鐘，就煮6分鐘，其餘3分鐘放入海鮮蕃茄醬中再煮3分鐘，將所有海鮮和意大利麵撈勻，加鹽和黑胡椒調味即可
直播: Listen LIVE: http://fm947.com/live/pop_live947.php
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