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Unhealthy food 10 種看似非常健康 但可能完全不健康的食品

2019-03-19 (星期二)

在追求健康飲食的路上,總有一些被捧為超級健康,其實只是普普通通,甚至不太健康的食品,為了不想聽眾們掉入陷阱,今天我們就為大家識破 10 種並不健康的「健康食品」,大家以後就別再被這些食品的漂亮標籤欺騙了。

A lot of people try to stay away from junk food and may even be spending a lot of money on presumably healthy food. But don't let their healthy names fool you, some of these healthy food are not good for your health at all. Let's take a look at the top ten "healthy food" traps. 

全麥麵包。(Photo by Pixabay)

全麥麵包。(Photo by Pixabay)
能量棒。(Photo by Pixabay)

能量棒。(Photo by Pixabay)

全麥麵包

首先不可忽視的是全麥麵包,如果你想買的全麥麵包是用全麥麵粉烘成的,那還不如選白麵包。這是因為全麥麵包大多是以濃縮麵粉製成,而濃縮麵粉在加工期間會遺失營養成份,是精製麵粉的一種,不但沒有營養,還會讓人的血糖飆升,有可能引發慢性疾病。如果麵包或麵粉的成份表上明確列出它是「100% 全麥」,那麵包的質感應該很粗糙,而且有明顯的發酵味道。

食用全穀類食物有利於降低患慢性疾病的風險,但要留意全穀類食物一定是加工程度很低的產品,如果加工度高,那就會減低它的健康分數。

Energy Bar 

Energy bar(能量棒)的原本作用是為運動員提供熱量,但現在有不少人將它當成代餐或零食。其實如果你細讀它們的成份表,你會發現它們的成份和營養價值很像糖果。一般的 energy bar 配料中含有飽和脂肪、糖份和氫化油,熱量等同於巧克力棒,例如一根巧克力味道的 Powerbar,熱量就有 360 卡,而一根 Snickers 巧克力卻只有 250 卡,更糟榚的是,它們的熱量主要來自糖,一個不留神,吃一根 energy bar 當零嘴,吃下肚的糖份已經超標。如果你正進行高强度的訓練,就要小心挑選份糖較低但含有優良蛋白質的 energy bar。

運動飲品。(Photo by Pixabay)

運動飲品。(Photo by Pixabay)
素食。(Photo by Pixabay)

素食。(Photo by Pixabay)

運動飲品

運動飲品的糖份和熱量都相對較高,遠超於一般人日常生活中所能消耗的卡路里。以可口可樂公司的 Powerade 為例,一瓶 600ml,就含有 100 大卡和 34 克的糖,相當於 8 小湯匙的白糖!雖然時下的運動飲料口味多樣而且形象討喜,但如果你追求健康飲食,那請盡量避開這些運動飲料,除非你真的是一名運動員,需要在短時間內增添能量,否則可免則免。

素食

素食不但能減少膽固醇的吸收,還能降低患癌的機率,促進長壽,當然也能讓人保持苗條身材,這還有甚麼可挑剔的?茹素是好,但也得看食物的質素。據調查,美國有超過 700 萬人自認是素食主義者,但在他們當中,很多人都未能達到真正素食主義者應當吃的蔬菜份量,他們有可能依賴加工食品,例如「素肉」製品、以精製麵粉造成的碳水化合物,和其他高鹽、高糖、高脂肪、高熱量的垃圾食品,結果令體重增加,甚至提高患上慢性病的風險。如果沒有一個均衡的膳食結構,素食主義者可能並不比肉食者健康。

低脂花生醬。(Photo by Pixabay)

低脂花生醬。(Photo by Pixabay)
脫脂或低脂食品。(Photo by Pixabay)

脫脂或低脂食品。(Photo by Pixabay)

低脂花生醬

很多朋友喜歡以花生醬跟烘麵包一起吃,但怕胖於是就改吃降脂的花生醬,但其實這種花生醬雖然減少了脂肪含量,含糖量卻大大增加。飲食中攝入大量糖份就會令血糖和血脂上升,影響健康。

脫脂食品

貼上「零脂肪」或「低脂」標籤的食物似乎很健康,但這些產品在降低了脂肪含量的同時,為了保持原有的風味口感,往往會加入增稠劑或其他更多的化學添加劑,導致含糖量和不利於健康的成份增加。值得注意的是,想要維持健康,買東西之前就要看清食物成份表,減少反式脂肪的攝入,還要留意反式脂肪也許有其他較「漂亮」的名字,例如奶精、Trans Fat(轉化脂肪)、人造脂肪和起酥油等。

速成燕麥。(Photo by Pixabay)

速成燕麥。(Photo by Pixabay)
勾兌橄欖油。(Photo by Pixabay)

勾兌橄欖油。(Photo by Pixabay)

速食燕麥和玉米片

燕麥或玉米片加牛奶,是很多朋友印象中的健康早餐,但很少有人意識到,這種快速便捷的穀物產品其實並不營養,許多廠商為了生產美味的玉米片,不得不破壞穀物原有的維生素、礦物質和膳食纖維,然後再添加其他成份來增強其營養價值。

勾兌橄欖油

橄欖油是不少熱愛健康飲食的朋友之心頭好,在食物中加入橄欖油,能減少心臟病和降低一些癌症發生的風險。但是要注意有一種勾兌橄欖油就不是你健康飲食的選擇。它是從普通的橄欖油中勾兌大部份的油脂,然後冒充特級初榨橄欖油,是一種精煉油,顏色清澄、香味淡、呈奶白色或綠色,和正常橄欖油的透亮色澤是不一樣的。

果汁冰沙。(Photo by Pixabay)

果汁冰沙。(Photo by Pixabay)
無糖汽水。(Photo by Pixabay)

無糖汽水。(Photo by Pixabay)

果汁冰沙

市面上的水果酸奶或果汁冰沙,聽起來蠻健康的,但大部份在外購買的冰沙或酸奶,含糖量比新鮮的水果、酸奶、脫脂牛奶都要高,所以很容易從減肥利器變成增肥食品。如果你覺得冰沙可口,不如在家自製,起碼能控制糖的份量。

無糖汽水 

無糖汽水比普通汽水含的熱量少,但其中的人工增甜劑卻會使人體重增加,2013 年的一項研究指出,約有 22% 患糖尿病的人病情惡化的風險不斷增大,這和他們在節食期間每天飲用無糖汽水有關。

看完這麼多所謂「健康食品」的真面目,想真正吃得健康,就要精挑細選。也再次提醒大家,選擇食物的時候,多看成份表會更保險喔!