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Cough 巧克力是止咳救星!專家:比蜂蜜檸檬更有效

2022-09-09 (星期五)

咳嗽的時候,除了吃藥,你還會吃甚麼食物止咳呢?不少人會食用水梨,但你知道其實吃固態的巧克力也能達到止咳的效果嗎?一起來看看以下驚人的研究結果!

What kind of food would you eat when you have a severe cough? Some would eat pears to help relieve the symptom, but do you know solid chocolate may have the same effect? Let's take a look at this amazing research!

咳嗽時總想喝杯溫飲來潤潤喉,緩解一下咳嗽症狀。但其實,可可就是一種有助止咳的好食材,其中的成分可可鹼(Theobromine)更具有止咳效果,甚至可能比知名藥物可待因(Codeine)的效果更好。不過,雖然熱可可暖身子又能潤喉,但其實想要止咳,吃固態的巧克力效果更好,這究竟是為甚麼呢?

天然可可粉是從可可豆中提取,果實開莢後經過發酵、乾燥、烘焙、去殼、碾碎、壓榨等六步驟後形成可可餅,再將可可餅輾碎成棕褐色粉末,就是可可粉。

天然可可粉是從可可豆中提取,果實開莢後經過發酵、乾燥、烘焙、去殼、碾碎、壓榨等六步驟後形成可可餅,再將可可餅輾碎成棕褐色粉末,就是可可粉。
天然未經調味的可可粉微苦,香味濃郁,含有蛋白質、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素 A、D、E、B1 及具有多種生物活性功能的生物鹼。

天然未經調味的可可粉微苦,香味濃郁,含有蛋白質、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素 A、D、E、B1 及具有多種生物活性功能的生物鹼。

英國 The University of Hull 進行的一項研究指出,巧克力可能具備抑制咳嗽的效果,研究小組針對歐洲 163 名咳嗽者進行實驗,讓他們分為兩組,其中一組服用一般處方,另一組服用可可濃度高的巧克力。結果發現服用巧克力的組別,竟然在 2 天內症狀出現顯著的改變。

帶領研究的大學教授、心血管呼吸系統專家、國際咳嗽研究學會創會成員 Alyn Morice 表示,在此之前也有一項由倫敦帝國理工學院進行的研究指出,巧克力中的生物鹼可可鹼可待因抑制咳嗽的效果還要好。Morice 推測,這可能是因為可可鹼較為黏稠,能夠附著在喉嚨並形成一層保護薄膜,因此能有止咳的效果。

而雖然這樣的效果和蜂蜜、檸檬等糖漿的效果類似,但 Morice 認為巧克力更好,因為巧克力還能為人體帶來其他健康好處。Morice 建議含著巧克力慢慢舔,就能有助改善咳嗽症狀,但假如喝不容易長時間停留在喉嚨的熱巧克力,效果將會打折。

同是巧克力,但白巧克力、牛奶巧克力、黑巧克力和可可原材料有很大的差異,主要是可可的含量。白巧克力以可可脂(cocoa butter)加其他材料製成,可可含量約 20%;牛奶巧克力以可可粉加其他材料製成,可可含量約 25%。但黑巧克力以可可粉和可可脂製造,可可含量高達 50%。至於可可原材料(raw cocoa),因為味道苦澀,很少會獨立食用。

同是巧克力,但白巧克力、牛奶巧克力、黑巧克力和可可原材料有很大的差異,主要是可可的含量。白巧克力以可可脂(cocoa butter)加其他材料製成,可可含量約 20%;牛奶巧克力以可可粉加其他材料製成,可可含量約 25%。但黑巧克力以可可粉和可可脂製造,可可含量高達 50%。至於可可原材料(raw cocoa),因為味道苦澀,很少會獨立食用。
可可鹼有擴張支氣管的作用,所以針對類似氣喘的咳嗽,會比可待因有效果。但如果是因感冒而引起的咳嗽,或是因胃食道逆流、鼻涕倒流而引起的咳嗽,巧克力就沒有太大的效果,甚至還可能因為太甜而導致咳嗽更嚴重,要特別注意。

可可鹼有擴張支氣管的作用,所以針對類似氣喘的咳嗽,會比可待因有效果。但如果是因感冒而引起的咳嗽,或是因胃食道逆流、鼻涕倒流而引起的咳嗽,巧克力就沒有太大的效果,甚至還可能因為太甜而導致咳嗽更嚴重,要特別注意。

日本內科醫師市原由美江也表示,巧克力中的咖啡因、可可鹼等成分具有擴張氣管的作用,因此可能有助於止咳,同時也曾有報告指出,可可多酚具有殺菌作用,可能對預防細菌感染所造成的感冒有正面幫助。

由日本若松呼吸器內科診所提供的資訊也指出,巧克力中的可可鹼除了有良好的止咳效果,還能幫助放鬆,甚至不只是止咳,吃巧克力也有助於預防感冒,但注意應選購可可含量達 70% 以上的黑巧克力,同時也不能吃太多,才會對健康有幫助。

日本飲食顧問來栖文子也表示,可可鹼能促進新陳代謝,溫潤身體,有助提高免疫力,而且可可還含有具殺菌效果的兒茶素,都能有助預防感冒、流感。

吃高濃度巧克力居然對身體有不少好處,還能止咳!終於有個理由能光明正大的吃巧克力啦!不過建議適可而止就好,過與不及都會影響健康喔!