2025-08-13 (星期三)

你知道嗎？有些食物除了美味之外，還能提升心情、增強健康！今次就為大家介紹 10 種能讓人「身心都開心」的食物，每一種都有科學根據和美味配搭，快來看看你吃過幾多樣！

Did you know?  Some foods aren’t just delicious - they can also boost your mood and improve your health!  Today, we’re introducing 10 feel-good foods that nourish both body and mind.  Backed by science and paired with tasty recipe ideas, see how many of these you’ve tried!

1. 三文魚

營養價值：
含豐富 Omega-3 脂肪酸，有助大腦分泌「快樂荷爾蒙」血清素，減壓抗憂鬱，還可護心護腦。

配搭菜式：
香煎三文魚配檸檬蒜蓉
三文魚牛油果壽司卷
三文魚粥 (適合早餐輕盈享受)

圖片來源：Pexels

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2. 深色朱古力 (70% 以上純度)

營養價值：
富含可可多酚，有助提升情緒、改善血液循環，更含微量鎂質，助放鬆神經。

配搭菜式：
黑朱古力香蕉燕麥杯
黑朱古力草莓串
加入朱古力碎的低糖堅果曲奇

圖片來源：Pexels

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3. 菠菜

營養價值：
含豐富鐵質、葉酸及維他命 B 群，能提升能量、促進血清素合成，對抗疲勞與憂鬱。

配搭菜式：
蒜蓉清炒菠菜
菠菜蛋餅
菠菜芝士焗飯

圖片來源：Pexels

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4. 雞蛋

營養價值：
高蛋白質、含膽鹼，有助記憶力與大腦運作，還能穩定血糖水平，減少情緒起伏。

配搭菜式：
滑蛋牛肉飯
番茄炒蛋
茶葉蛋或溏心蛋，簡單又滿足。

圖片來源：Pexels

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5. 藍莓

營養價值：
超級抗氧化水果，含花青素，有助減輕壓力、促進腦部健康和集中力。

配搭菜式：
藍莓乳酪早餐碗
藍莓雞胸沙律
自製藍莓燕麥鬆餅

圖片來源：Pexels

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6. 堅果 (特別是杏仁、核桃)

營養價值：
富含健康脂肪、維他命 E 與鎂質，有助大腦健康，並降低壓力荷爾蒙水平。

配搭菜式：
杏仁雞柳炒西芹
蜂蜜烤核桃當小吃
堅果混合沙律

圖片來源：Pexels

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7. 香蕉

營養價值：
富含鉀質與維他命 B6，有助製造血清素，快速補充能量與好心情。

配搭菜式：
香蕉花生醬三文治
香蕉蛋餅
冰凍香蕉朱古力棒

圖片來源：Pexels

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8. 綠茶

營養價值：
含L-茶胺酸與咖啡因的完美結合，有助放鬆身心、提升專注力，是天然的「提神飲品」。

配搭菜式：
日式綠茶蕎麥冷麵
綠茶豆腐
綠茶拿鐵或冰綠茶特飲

圖片來源：Pexels

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9. 酸奶 (低糖原味)

營養價值：
益生菌促進腸道健康，腸道健康影響心情！亦含蛋白質與鈣質，幫助穩定情緒。

配搭菜式：
原味酸奶配水果堅果碗
酸奶沙律醬拌雞胸
印度風味酸奶黃瓜醬

圖片來源：Pexels

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10. 燕麥

營養價值：
低升糖指數的全穀物，穩定血糖、促進血清素分泌，同時提供飽足感與能量。

配搭菜式：
燕麥香蕉班戟
鹹口味蘑菇燕麥粥
燕麥焗蘋果甜品

圖片來源：Pexels

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小貼士總結：
選擇天然、少加工的食物，多元化攝取各類營養素，有助提升情緒、改善睡眠和集中力。快樂是可以吃出來的！

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