2020-12-29 (星期二)

請按此重溫訪問內容 Please click here to listen to archive interview

Part 1 / Part 2

時光飛逝，上一次江美儀到訪加拿大中文電台 FM94.7 已經是 2019 年的事，她去年來卡加利拍攝福音電影順道接受本台訪問。 一年多後，美儀早前再次抽空，接受《C123》其中一位主持 Robin 盧子俊的越洋電話專訪，再一次與海外粉絲們暢談工作近況。美儀的《女人必學 100 道菜》節目早前在電視每週熱播，極受觀眾歡迎。平時已喜歡煮素食的美儀，近日在 YouTube 上開設了介紹素食烹飪的頻道，還會定期分享自己生活，例如喜愛的運動、貓貓狗狗點滴 … 通過網絡平台，美儀和世界各地朋友、粉絲多了一個溝通的渠道。如果大家有興趣，不妨關注一下！

江美儀於 2019 年三月份到訪加拿大中文電台，當天還現場接聽粉絲的來電！

美儀一直以來帶給觀眾專業人士和時代女性的形象，極少參與烹飪節目。自從與麥包、滕麗名一起主持「街市遊樂團」節目火爆後，監製就找上門了，邀請她與蕭秀香 (三姐) 一起合作烹飪節目。美儀剛開始也以為製作團隊會提供菜譜，直到進入到拍攝才知道自己要負責 25 道菜式，從菜式構思到烹飪，全部要自己負責。美儀負責 25 個菜式，而三姐負責 75 個，合起來剛好是《女人必學 100 道菜》。這項工作對美儀來說著實不容易，雖然平時也有入廚小煮一兩道菜式，但說到要在鏡頭前教人煮菜又是另外一回事，相當大的壓力！尤其有肥媽與劉浩明，譚玉英與鼎爺的烹飪節目珠玉在前，更加不可懶怠鬆懈。幸好這次的拍檔是三姐，一早在亞視時期已經認識，彼此合作毫無陌生感，在拍攝期間三姐和工作人員時時提點，再加上美儀在家秘密練習，拍攝過程相當順利，感謝團隊的通力合作。

新書《女人必學 100 道菜》內不單止圖文並茂，附帶中英翻譯，方便家中有外籍傭工的家庭看，最特別之處，還設置二維碼掃描，掃一掃即可收看該道菜式的視頻，實在方便至極！海南雞飯是美儀的招牌菜式，如果想知道如何烹飪，不妨參考美儀的新書呀！談到近期熱播的 TVB 台慶劇《使徒行者 3》，江美儀延續之前的角色，做三哥苗僑偉的太太莫羨晴，劇集頗多令人感動的情節，相信大家一定有追看。

除了電視劇，美儀早前參與香港電台節目「一起走過」，已經在 RTHK 港台第一台逢星期六晚上 10:20pm 播出，該節目邀請不同藝人，分享他們在演藝生涯中所經歷過的酸甜苦辣，由江美儀和電視資深製作人楊紹鴻共同主持。楊紹鴻曾在亞洲電視監製不少佳作，例如 1994 年《碧血青天楊家將》及 1996 年《再見艷陽天》等 ... 節目希望透過訪問圈中前輩，紀錄和回憶香港這幾十年來演藝圈發展的點滴。美儀表示最遺憾的事，節目訪問第一位嘉賓是譚炳文，節目未播出，譚炳文前輩因肺癌已病逝，這是他人生中最後一個訪問，著實讓人感到無限唏噓。基於楊紹鴻監製的關係，節目共邀請超過 30 名藝人上來敞開心扉，暢談往事，訪問內容非常豐富。

美儀在訪問中更分享自己保持健康的小秘訣，她不論風吹雨打，一年四季都活躍跑步、行山和跑山。愛上這些運動，也是感謝周潤發發哥鼓勵她一定要多做運動。發哥常道：身體健康需要經營管理，時時要給自己身體灌注養分，才能保持狀態和健康。跑步除了讓身體健康外，還讓美儀享受了平時難得一見的香港景色。美儀鼓勵大家，在疫情下，更加要運動、學習、充實自己，活得更健康。

美儀希望疫情能盡快結束，重投娛樂圈工作，因為疫情已經讓各行各業，尤其娛樂圈深受影響。美儀坦言自己已算比較幸運，能保持有節目和活動參與。一向充滿善心的美儀更希望在疫情復甦後，能做多善事，回饋社會上有需要幫助的人。

*圖片來源：江美儀官方 Facebook 專頁

相關文章 related articles：

「C123 星級專訪」鄭世豪 Hoffman 為細龍太創作新曲

「C123 星級專訪」余香凝 & 吳嘉熙 天使與魔鬼的對話

「C123 星級專訪」Anson 盧瀚霆首次填詞 自爆中學情史