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《一齊開餐》10/27 食譜 - 鹽焗雞腿
2021-10-27 (星期三)
2021-10-27 (星期三)
鹽焗雞是著名客家菜，起源於清朝惠州，廚師將剩餘的熟雞插入鹽堆中密封保存，粵語稱為「焗」，吃時才洗去表面鹽分。如果唔想整成隻雞，可以按份量整雞髀 。今天的一齊開餐內，主持人琪琪及Elaine就會教你用氣炸鍋或焗爐教你製作咬下脆脆的外皮，鷄肉鮮嫩多汁的鹽焗雞髀。記得收聽早上10:30AM播出的《一齊開餐》喇！
#一齊開餐 #一家人 #947美食推介
鹽焗雞腿
材料︰
雞腿五隻
粗鹽2湯匙
八角、桂皮、丁香和香葉適量
做法︰
鑊中放入鹽和香料炒香
鹽炒香後放入雞腿中醃大約1小時
之後放入Air Fryer或焗爐用400度焗20分鐘即可
直播: Listen LIVE: http://fm947.com/live/pop_live947.php
iOS app: https://tinyurl.com/y7w63pda
Android app: https://tinyurl.com/mwvgyx8 直播
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