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《一齊開餐》11/9 食譜 - 鹽焗雞蛋
2022-11-09 (星期三)
2022-11-09 (星期三)
現代人保存食物方法就是將食物存放在雪櫃裏，但早期因食物不易保存，所以會將食物放置在鹽中。今日《一齊開餐》琪琪及Elaine 為聽眾介紹的《鹽焗雞蛋》就是這樣而發展出的食物，將雞蛋覆於鹽中悶熟，去除水分，可以延長保存期限。但今天我們就是為了鹽焗雞蛋的特別香味， 記得收聽早上 10:30AM 播出的《一齊開餐》喇！
鹽焗雞蛋
--材料--
蛋10隻
鹽2湯匙
白醋半杯
--做法--
蛋洗淨後用半杯白醋加水浸泡半小時，
之後將蛋洗乾淨，飯煲內墊上廚房紙和水200ml ，放入雞蛋和鹽3湯匙用煮飯模式連續按兩次即可（好似煲飯咁但要煲兩次）
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