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《一齊開餐》5/12 食譜 - 黑芝麻卷
2021-05-12 (星期三)
2021-05-12 (星期三)
黑芝麻卷是以前在酒樓常見的甜點。香港人喜歡叫它做「菲林卷」，因為其賣相與菲林很相似。其實芝麻卷的做法很簡單，在早上10點15分播出的一齊開餐內大家不妨跟著琪琪及Elaine試下！
黑芝麻卷
--材料--
黑芝麻120克
馬蹄粉100克
粘米粉20克
澄麵粉20克
冰糖100克
水600克
--做法--
將黑芝麻白鑊炒香，放涼後放入果汁機打碎
冰糖加水煮溶
將所有粉類和糖水放入果汁機和芝麻一齊攪拌，約2分鐘
蒸盤掃油放入芝麻醬蒸約3至4分鐘
待涼後捲起即可
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