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《一齊開餐》8/17 食譜 - 黑椒雞扒
2022-08-17 (星期三)
2022-08-17 (星期三)
《一齊開餐》琪琪及Elaine 為聽眾介紹如何製作《黑椒雞扒》
黑椒雞扒
--材料--
雞上髀，起骨
雞扒灑少許鹽，慢火煎熟
黑椒汁材料
蒜頭5粒，乾蔥2粒，黑胡椒碎2茶匙
麵撈 （25克牛油加25克麵粉）煮杰身
生抽1茶匙
老抽1茶匙
蠔油1茶匙
喼汁少許
雞湯280ml
--做法--
鑊中炒香黑椒碎、蒜蓉和乾蔥蓉，加入麵撈和雞湯，最後加入牛油1湯匙，完成
雞扒可以配上白飯或意粉，蔬菜，享用時淋上黑椒汁
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