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《一齊開餐》8/24 食譜 - 巴斯克芝士蛋糕
2022-08-24 (星期三)
2022-08-24 (星期三)
今日為大家介紹被《紐約時報》封為 2019年度的甜品食譜，鍾意食甜品嘅你記住唔好錯過。留意今日《一齊開餐》琪琪及Elaine 為聽眾介紹如何製作《巴斯克芝士蛋糕》。記得收聽早上 10:30AM 播出的《一齊開餐》喇！
Basque Burnt Cheesecake (巴斯克芝士蛋糕）
–材料--
Cream cheese 400克
糖 100克
麵粉 15克
全蛋 3隻
Whipping cream 300克
檸檬汁10克
雲呢拿香油 1茶匙
–做法--
Cream cheese 用熱水挫熱至軟身，放糖攪勻，雞蛋逐隻加入攪拌至順滑，之後放檸檬汁、雲呢拿香油、麵粉和 whipping cream，過篩放入蛋糕盤中，焗爐預熱425F 焗約35分鐘，放涼後放入雪櫃雪至少6小時，即可享用
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