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《一齊開餐》11/2 食譜 - 韓式牛仔骨
2022-11-02 (星期三)
2022-11-02 (星期三)
今日《一齊開餐》琪琪及Elaine 為聽眾介紹《韓式牛仔骨醃法》。記得收聽早上 10:30AM 播出的《一齊開餐》喇！
韓式牛仔骨醃法
–材料--
牛仔骨5磅
–醃料--
韓國雪梨 1個（或奇異果1個）
蒜頭 10粒
薑兩片
洋蔥¼個
青蔥兩條
豉油200 ml
糖80 ml
黑椒1茶匙
麻油4湯匙
–做法--
牛仔骨浸凍水約4小時，去除血水
雪梨去皮去心和所有醃料放入攪拌機內
攪拌均勻，牛仔骨瀝乾水份放入醃料內，醃至少6小時或1天
煎牛仔骨要放入汁液一齊煎到收汁即可
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