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聖誕吃喝玩樂Fun Fun Fun 之 聖誕食品和飲品(食譜)
2014-12-26 (星期五)
2014-12-26 (星期五)
  Source: taste.com.au |
聖誕層層DIP (8人分量)
2個牛油果（切粒）
2 茶匙青檸汁
1 湯匙芫茜（切粹）
200ml 酸奶油醬
3/4 杯 salsa醬
1/4 杯芝士粹
鹹味墨西哥玉米片
1) 將牛油果打成蓉，加入青檸汁和芫茜
2) 把牛油果蓉放入一個可盛四杯水的碗中，加上酸奶油醬，salsa醬然後灑上芝士粹。完成後可與墨西哥玉米片上碟。
 Source: taste.com.au |
煙肉蝦
24 隻大蝦, 去頭去殼去腸（留尾）
12 塊煙肉切半
2 個牛油果（切粒後加適量青檸汁）
2 湯匙芫茜（切條）
伴汁
40g 牛油（無鹽）
1/2 個洋蔥（切粒）
1 杯 (250ml) 茄汁
1/3 cup (80ml) 澀汁
100g 黃糖
2 湯匙白醋
2 湯匙茄醬
1 茶匙黃芥辣粉
少量辣椒粉
1) 先預備伴汁；放牛油到煲後加熱，將洋蔥煮熟後加入所有伴汁的調味料，加半杯(125ml)水。用細火煮熱後放開備用。
2) 清洗蝦肉候用紙巾吸乾水份，用煙肉包住蝦肉，可塗一層伴汁上面後放到盤上。
3) 將煙肉蝦煎熟／焗熟後上碟。
4) 在煙肉蝦灑上牛油果粒和芫茜，與伴汁一同上碟。
 Source: allrecipes.com |
傳統英式熱蘋果酒(12人分量)
2 杯蘋果酒
2 杯橙汁
1/2 杯檸檬汁
12 個丁香
4 條肉桂棒
少量薑粉
少量肉桂粉
用慢火將所有材料煲熱，加入丁香、薑粉，肉桂粉。該飲品適合熱飲。
 Source: Oceanspray Cocktail Recipes |
紅莓賓治 (20-30人份量）
1 樽紅莓汁
1 樽檸檬水
1 樽 (2 liter) 薑啤汽水
1/2 杯新鮮或冰鮮紅莓
1 個檸檬（切片）
用一個大容器將所有紅莓汁、檸檬水和薑啤汽水搞勻，加入紅莓和檸檬片，可加冰凍飲。
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