Hot Topics 娛樂追蹤
《一齊開餐》5/31 食譜 - 梅菜扣肉
2023-05-31 (星期三)
2023-05-31 (星期三)
扣肉是一道用豬肉、牛肉或羊肉蒸製成的中國南方菜餚。扣肉的「扣」是指當肉蒸至熟透後，最後將其倒蓋於盤中的過程。通常作法有芋頭扣肉及梅菜扣肉。今日《一齊開餐》琪琪及Elaine 教聽眾做入口即溶「梅菜扣肉」。記得收聽早上 10:30AM 播出的《一齊開餐》喇！
梅菜扣肉
--材料--
五花腩一件約2磅
梅菜200克
調味料
老抽1湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，酒 1湯匙，五香粉半茶匙，糖2茶匙
--做法--
先將五花腩用薑、葱、酒出水煲約30分鐘，抹乾水份，用尖力在豬皮上插孔，抹乾豬皮上的油，抹老抽，鑊中放油炸豬皮（可放入氣炸鍋炸）炸完立刻放入凍水降溫浸20分鐘，之後切約半吋厚備用
梅菜浸軟切碎，放入白鑊中炒乾，放薑蓉，蒜蓉炒香備用
碗中放入五花腩（皮朝下）放入梅菜和調味料，用錫紙蓋面，大火蒸半小時，改中小火蒸2小時，等多半小時才開蓋，用碗或碟放在上面倒扣出來即可。
直播: Listen LIVE: http://fm947.com/live/pop_live947.php
立即下載手機App
iOS app: https://tinyurl.com/y7w63pda
Android app: https://tinyurl.com/mwvgyx8
＃一齊開餐 ＃一家人 ＃fm947 #fairchildradio #食譜 #加拿大中文電台 #卡加利 #YYC #卡城 #亞省 #梅菜扣肉
 |
 |
 |
 |
-
2025-01-14加拿大至 HIT 2024 年全國總選結果公佈 + 精華重溫
2025-01-13Wiper 冬季應將雨刷器抬起嗎？你需要知道的事
2025-01-10Travel 2024年加拿大人最喜愛旅遊地點《國外篇》
2025-01-08班芙國家公園冬天遊玩指南
2025-01-03Travel 2024 年加拿大人最喜愛旅遊地點《國內篇》
2025-01-02 New Programs 潘芳芳 多棲藝人加盟 947
2025-01-01 「2024 至 HIT 總選」最後倒數 | 把握最後機會投下你的一票!
2024-12-31 Google 2024 年度搜尋總結 - 突破性的一年
2024-12-30 FR Christmas 加拿大中文電台 聖誕派對圖片集
2024-12-27Secret feature in airplane bathroom 飛機廁所的「神秘機關」
2024-12-25Travel 機艙服務員的心聲：讓你成為飛行模範旅客的九大秘訣
2024-12-23 全國總選 至 HIT 推崇 5 強走勢 (1)
2024-12-22 Year-enders 特備節目「2024 新聞大事回顧」
2024-12-19Christmas Gourmet 聖誕美食與食譜分享
2024-12-16FM947 用音樂送歡樂 探訪卡城傷健復康中心 DDRC
-
2024-12-16 加拿大至 HIT 中文歌曲排行榜 2024 全國總選 正式啟動
2024-12-16 Music 全球首播 - 艾怡良《那時有你》
2024-12-13Winter Tips 冬天養生小貼士
2024-12-13 Christmas 特備節目「群星陪你過聖誕」與你同賀聖誕！
2024-12-11 ROBIN 與聽眾同遊 發掘大灣區多元風情
2024-12-10Diabetes 糖尿病知多少
2024-12-09 Music 全球首播 - 魏如萱《惡口》
2024-12-03Music 聯合首播 - 郁可唯《老派少女》
2024-11-29Music 全球首播 - Bii 畢書盡《你留下的愛》
2024-11-27Music 全球首播 - 徐懷鈺《來都來》
2024-11-24Music 全球首播 - J. Sheon《你不用懂》
2024-11-22【週末好去處】Spruce Meadows Christmas Market
2024-11-15Winter 冬季居家保養
2024-11-13Interview 求職面試小貼士
2024-11-07Remembrance Day 精選卡加利 6 個國殤日紀念活動
