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Cough 止咳!燉洋蔥、蘋果蒜頭水、羅漢果茶

2017-04-13 (星期四)

春天來了,天氣忽冷忽熱,細菌也開始滋生,小孩在學校最容易一傳一受到感染,患上感冒及咳嗽。如成人或小孩開始咳嗽,通常需要長時間才可以斷尾。Oh 爸媽網頁有幾個止咳的食療偏方不妨作為參考,只用簡單的食材,大人小孩也適合飲用。

但必須提醒大家,咳嗽有分寒咳(喉嚨癢,在晚上咳)、熱咳(喉嚨痛,一般在夏天出現)和燥咳(喉嚨乾,一般在秋天出現);而人的體質亦分熱底和寒底。無論用藥抑或食療,都必須對症下藥才能見效,食得不對,有可能越食越咳。如對症狀或自己的體質不肯定,應該先請教醫生。

In Calgary with the unpredictable weather, Spring is the flu season.  Coughing is usually a symptom of cold and flu, but often the last one to go. Today we have some recipes from the ohpama.com for homemade natural remedies for coughing. 

燉洋蔥水

材料:一至兩個大白洋蔥。白洋蔥比較多水,本身亦帶甜,所以用它來煮洋蔥水較易入口。

做法:

白洋蔥洗淨去皮,備用。

洋蔥切片,然後放入燉盅內。

 隔水燉 1 小時。

倒入杯內,趁熱飲。

洋蔥蘋果蒜頭水

洋蔥水本身已有止咳作用,但如果擔心味道不是人人喜歡,可加蘋果和具殺菌作用的蒜頭,變成洋蔥蘋果蒜頭水。

材料:一至兩個大白洋蔥、一個大蘋果、三顆小蒜頭(一人份量)。

做法:

白洋蔥洗淨去皮切片。

 蘋果洗淨去皮,切成小塊。

蒜頭去皮拍鬆。

將材料放入電子燉盅內燉 45 分鐘,如用明火隔水燉,30 分鐘即可。

倒入杯內,趁熱飲。

感冒咳嗽,從中醫的角度看是風邪未除,蒜頭有去除風邪的作用,亦能殺菌,對因風寒感冒引起的咳嗽有效。燉時先在燉盅內倒放一碗,再加入切碎的材料(可以無須加水),目的是讓湯汁積聚在燉盅的底部,和湯料分離。燉好後將湯料和碗拿出,再倒出湯汁即可。

感冒咳嗽,從中醫的角度看是風邪未除,蒜頭有去除風邪的作用,亦能殺菌,對因風寒感冒引起的咳嗽有效。燉時先在燉盅內倒放一碗,再加入切碎的材料(可以無須加水),目的是讓湯汁積聚在燉盅的底部,和湯料分離。燉好後將湯料和碗拿出,再倒出湯汁即可。

羅漢果茶

如咳嗽帶痰的話,可買幾個羅漢果煲水飲,做法簡單易入口,化痰止咳,冷熱皆可。

材料:羅漢果 1 至 2 個、水 2 公升。留意市場偶然亦有新鮮羅漢果出售,但新鮮的羅漢果比風乾的更寒涼,體質屬寒底的人並不適合。

做法:

將羅漢果壓碎。

 像煲湯般,將羅漢果和水加入,中火煲 20 分鐘,熄火後再焗 10 分鐘。

隔渣飲用。

可煮多一點,剩餘的倒入容器之內,存放於雪櫃分幾天飲用。

羅漢果能潤肺清熱氣,並能止咳化痰,但因為羅漢果性質偏寒,所以寒咳或身體虛弱者不宜。雖然也有人將羅漢果以熱水焗來當茶飲,但因為果實中可能有細菌或蟲,還是以明火煮滾比較保險。

羅漢果能潤肺清熱氣,並能止咳化痰,但因為羅漢果性質偏寒,所以寒咳或身體虛弱者不宜。雖然也有人將羅漢果以熱水焗來當茶飲,但因為果實中可能有細菌或蟲,還是以明火煮滾比較保險。