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Green papaya vs Gout 木瓜除了豐胸 還可以醫痛風

2017-07-17 (星期一)

天氣炎熱,就想起佐以魚露辣椒的涼拌青木瓜絲,這道泰式沙拉在夏季吃起來開胃又消暑;不喜歡冷盤,也可以做個青木瓜排骨湯,清甜又滋潤。熟透的木瓜呢,除了可以當水果吃,還可以做成各式甜品。木瓜鹹甜皆宜,冷熱均可,難怪有「萬壽果」和「百益果王」的美譽。

說到「果王」,有「帝王病」之稱的痛風,是現代人常見的文明病之一,引發原因大多為患者飲食過於豐富,經常大魚大肉,導致體內尿酸過多,形成「高尿酸血症」。專門研究養生食療的香港導演嚴浩,分享了一則改善痛風的偏方:青木瓜水泡茶

If you love papaya, give yourself a thumbs up. Papaya is good for our health, since it contains papain, a proteolytic enzyme which is a natural anti-inflammatory, helping keep the body in an alkaline state, preventing the buildup of uric acid in the blood.  And that is especially important for gout sufferers.

有中醫師指出,造成痛風的主要原因是經常食用高普林(Purine)的食物,像是海鮮、動物內臟、豆類等,促使體內尿酸過高,造成新陳代謝異常,進而形成尿酸鹽結晶,沉積在關節內,造成關節疼痛及腫脹。木瓜含木瓜酵素,有很強的消炎作用,而青木瓜的木瓜酵素更是熟透木瓜的兩倍,用青木瓜來煮水泡茶,能消腫、利尿,有助尿酸排泄,舒緩痛風。

Green papaya vs Gout 木瓜除了豐胸 還可以醫痛風

香港導演嚴浩在其所著的《嚴選秘方》一書中提到,在他分享了青木瓜水泡茶的食療方法後,不斷有人告訴他這個簡單的偏方治好了痛風,令他有信心再次介紹給大家。泡製方法如下:

 青木瓜水泡茶 

材料:小型青木瓜一顆、少許龍井或香片之類的綠茶茶葉。

做法:

1. 將青木瓜洗淨後去籽。

2. 連皮切片。

3. 放入煲中,用水浸過,慢火煮約 30 分鐘。

4. 將煮好的青木瓜湯水倒入茶壺之中,加入茶葉,待茶葉出味,當作普通熱茶飲用。

備註:每週飲用 3 次,兩個星期後,改成每週飲用一至兩次。

青木瓜茶做法非常簡單,只需青木瓜一個,洗淨去籽,連皮切成片狀或粒狀,加水慢煮 30 分鐘,將煮好的木瓜湯水用來泡茶,用平常喜歡的茶葉都可以,但綠茶較有益健康。

青木瓜茶做法非常簡單,只需青木瓜一個,洗淨去籽,連皮切成片狀或粒狀,加水慢煮 30 分鐘,將煮好的木瓜湯水用來泡茶,用平常喜歡的茶葉都可以,但綠茶較有益健康。

其實木瓜一年四季都有收成,只是風味略有不同,秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜。接下来為大家介紹挑選木瓜的小撇步,一起來看看如何挑選吧!

 這樣挑選木瓜 

1. 長橢圓形,尾端呈黃色,果柄外呈綠色中帶黃色,是較好的木瓜。

2. 果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛,並帶有些許香氣。

3. 有重量感為佳,果型飽滿比呈波浪狀者更好。

4. 成熟的木瓜,靠近果梗的部份會先軟化。

想看實物示範?請欣賞以下的視頻。